Gli Oligoelementi sono elementi chimici presenti nel corpo umano in piccolissime quantita’, essi svolgono funzioni catalittiche ( catalizzatore: sostanza che riesce a far raggiungere le condizioni di equilibrio piu’ velocemente senza modificarne le condizioni), attivano ormoni, partecipano al metabolismo degli zuccheri, delle proteine, dei grassi e sono in grado di aumentare i nostri meccanismi di difesa.